We roll, You eat

2022

Seaweed, rice

(DE) Die Installation “We roll, You eat” ist das Ergebnis der Auseinandersetzung von Nishimori mit ihrer
Arbeit in einem vietnamesischen Sushi-Restaurant in Deutschland. In dem Sushi-Restaurant rollte Nishimori 500 Maki pro Tag. Dafür nutzte Nishimori Seetang-Blätter eines bestimmten Formats. Diese übernahm sie für ihre künstlerische Arbeit. Durch feine Cut-Outs und Schichtungen zeichnete sie Scherenschnitt-Porträts ihrer Arbeitskolleg:innen in Seetang, die nur gegen Licht sichtbar werden. Die Porträts zeigen die Menschen und die Arbeit, die hinter dem Essen stehen. Sie bleiben namenlos, um ihre Identität zu schützen. Nishimori thematisiert hier die Sichtbarkeit ihrer Kolleg:innen und deren extrem prekären Arbeitsbedingung.

Im Rahmen der Ausstellung “THE FLOOR IS OURS” wurden die Porträts auf Leuchtkästen präsentiert und mit textilen Arbeiten kombiniert. Auf Putzlappen und Tüchern aus der Küche des Restaurants hat Nishimori typische Bestellbons und eine ihrer Lohnabrechnungen gestickt. Die Feinheit des Garns und die präzise Stickerei stehen in starkem Kontrast zu den groben Gebrauchsgegenständen der Küche. Doch gibt es auch Parallelen zwischen der häuslichen Handarbeit und dem Rollen der Maki: beides ist eine repetitive und meditative Handlung, die große Genauigkeit und Routine erfordert.＊（